下厨房最具有体验感的便是“自己动手，丰衣足食”，当市场上半成制品都能在自己的厨房制作出来的时候，那才能说时真正的生活家。凉粉的口感清爽筋道，营养价值也颇许昌市癫痫病哪里治疗好呢受养生爱好者关注，今天小编带来一个自己制作凉粉的方式，让可口又营养的自制凉粉成为你的又一个新成绩。

绿豆凉粉制作步骤

1、食材：绿豆淀粉在各大菜市场和超市都有卖，购买非常容易

2、用同一个容器装绿豆淀粉，绿豆淀粉和水的比例是1:7或1:8，用最小的碗装一小碗绿豆淀粉，到入大容器里面，加入相同容器的水两碗，搅拌均匀，再加相同容器的水五碗搅拌均匀。等绿豆淀粉和水搅拌均匀上锅煮，一定要注意小火煮，用勺不停的搅拌，火稍微大一点就会糊，要避免糊锅。

3、等绿豆淀粉冒小泡泡以后就可以关火了（大约煮3分钟就会冒泡泡），另一个大容器装冷水隔水降温（大约4小时就能定型成凉粉）。

4、等绿豆凉粉完全冷却，用手触摸甘南治疗癫痫病医生就是已经凝固好的凉粉了，倒扣在砧板上，用刀切成自己喜欢的形状。

标准凉粉的制作步骤

1、用1份水先把淀粉溶化成水淀粉

2、锅中放4份的水烧开，将调好的淀粉水慢慢倒入开水中

3、边加热边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉，用勺子舀起成片状流下，锅中伴有小泡翻腾即可关火

4、将煮好的粉浆倒入饭盒中，置于冷水中自然冷却凝固，也可以放入冰箱中冷藏

5、将成型的凉粉与饭盒分离，倒扣出来

6、切成细条或者薄片

温馨提示：

1、凉拌凉粉：无须葱切细，和油辣椒,白儿童癫痫症状糖,花椒粉,盐,酱油,醋，麻油一起加入到凉粉里面，拌均匀即可食用。

2、凉拌的调料可以根据自己的喜好添加，上述的调料是小编个人喜欢的调料，可以仅供参考。