土豆泥是营养又美味的膳食，过去做土豆泥的方法多是用色张掖哪家能治成人癫痫病拉酱搅拌入味，但是色拉酱的热量较高，不利于健康。其实采用蛋黄拌的土豆泥也非常美味，同时营养健康，适合做给家人宝宝吃。蛋黄土豆泥的做法步骤简单，大家可以学习下。

一、蛋黄土豆泥食材和主要工具

土豆 半个 鸡蛋 1个（只取蛋黄） 米粉 2勺 研磨碗&小奶锅

二、蛋黄土豆泥做法

1. 先煮鸡蛋。在煮鸡蛋时，将土豆洗净切小块，放入奶锅中，加清水后，大火煮开，转小火继续煮20分钟

2. 煮熟的鸡蛋剥壳，取1/2的蛋黄，在小碗中用勺子碾压成泥状。温馨提示：如果太干不好压泥，可以用小孩癫痫病能治愈吗拌入一点凉开水，再压泥

3. 这时候，土豆煮好了，放到研磨碗里压成土豆泥

4. 将蛋黄泥和土吉林市癫痫病专家医院豆泥混合均匀

5. 再将冲调好的米糊倒入，一起搅拌成糊状即可，一道幼滑的蛋黄土豆泥就做好啦！

三、蛋黄土豆泥营养特点

土豆常常以“蔬菜”之名活跃在餐桌上，在宝宝的世界里，它则完美变身为“能量食材”，也可以作为主食哦。它的淀粉含量相当高，富含的维生素C即使加热了，也不易被破坏。另外，它没有涩味，可以和其他食材搭配食用，烹饪方法也丰富多样，烹煮、拌炒，或者制成土豆泥都OK。而且，土豆还能促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，刺激排便。

蛋黄含宝宝大脑和神经系统发育所需的DHA、胆碱、卵磷脂及多种微量元素，是宝宝重要的营养食物。