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多种口味冰淇淋的做法

平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么,这里就先来给大家一下多种口味冰淇淋这道菜的做法。

1.准备牛奶煮至将要开时青海哪家医院治疗母猪疯最便宜关火,(如果象我一样喜欢放香草豆荚,可以加三分之一根豆荚,喜欢浓郁的,可以多加一点。把香草豆荚里的籽用小刀放入牛奶中,香草豆荚也一样放进去煮,河南省癫痫病去哪里治疗好煮好后,将吉林市专治癫痫医院豆荚外壳取出不用)

2.121然后倒入小锅中

3.212蛋黄加入白糖打至发白,再分次倒入热的牛奶搅拌,有人说害怕蛋黄是生的不卫生,其实这里用热牛奶慢慢淋入(注意别一下倒入,那样会烫熟蛋黄的),就是消毒,后面又煮到85度,所以蛋黄是不会是生的哦。(这里蛋黄用手动打蛋器打一百下就可以变白)

4.用小火慢慢煮至成水淀粉状,勺子上沾有牛奶厚糊即可。但注意火不要大,大了会容易成蛋花了。(什么温度会成蛋花呢,就是到85度以上会容易成蛋花,所以记得温度到85度即可关火普安县哪个癫痫病医院权威)这样,蛋奶浆就做成了

5.奶油打至有纹路,(动物奶油容易油水分离,所以打的时间不要长。不然就会有颗粒了)

6.然后将奶油和放凉的蛋奶浆混合,最好在放冰箱冷冻半个小时。这样放入冰淇淋机中就会很容易成型

7.倒入冷冻过的冰淇淋机中

8.搅拌25分钟左右即可放冰箱冷冻

多种口味冰淇淋的做法,已经告诉大家了。自己如果喜欢的话,就准备动手或者有时间了实践练习一下。