墨鱼红烧肉这道菜，相信很多朋友都吃过，那么墨鱼红烧肉怎么做呢？墨鱼红烧肉的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍三种墨鱼红烧肉的做法，仅供大家参考哦！想要了解墨鱼红烧肉的做法有哪些的朋友可以一起来看一下，下面请看详细的介绍。

做法一

材料：墨鱼半只(切成墨鱼花卷)，五花猪腩肉1块，香葱、姜片、大蒜、八角、陈皮、香叶、白糖、生抽、料酒、老抽各适量。

做法：

1、五花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白，取出洗净。

2、用眉夹把猪毛处理干净。

3、切成2厘米宽的正方块。

4、锅内下少许油，姜块，把肉块倒入用小火翻炒至出油（这样才不至于吃起来太多油）

5、油煎出来后肉就变小块了盛出备用。

6、锅子洗干净，放入1又1/2大匙白糖2大匙水炒糖色至糖色变微黄后倒昭通市哪家医院治肌阵挛癫痫病入煎好的肉块翻炒至全部粘上糖浆。

7、将肉块，墨卷，姜片，蒜头，香葱，生抽，老抽2小匙，料酒，水一起放入砂治疗小儿癫痫病的偏方锅内。水量刚没过肉。

8、大火煮开后，转小火慢慢煮至汁至锅底的位置即可收火上菜了。

做法二

材料：墨鱼、带皮猪肉、梅干菜、笋干、生姜、葱结、老抽、白糖、料酒各适量。

做法：

1、清理墨鱼，头上剪开抽出软骨，掏出墨鱼蛋，撕掉外面的表皮和里面各种膜；去掉眼睛和嘴巴，冲净墨汁，触须也撕掉表皮。

2、带皮猪肉飞水冲净切块。

3、梅干菜笋干洗净泡开。

4、加生姜葱结统统一起烧开，加老抽白糖料酒小火炖酥入味。

做法三

材料：墨鱼干1整只，猪肉500克，八角2个，大蒜头5-8个，干辣椒2个，油2勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖1勺，水1碗，老酒半勺。

做山东省哪家医院治癫痫好法：

1、墨鱼干用水泡发至少2天（中间换水N次），因为墨鱼会飘起来，所以用个小碗压住。

2、猪肉切滚刀块，泡发好的墨鱼去骨去皮陕西羊羔疯治疗最优秀的医院，切成小条。

3、锅中油烧热，入猪肉和大蒜大火翻炒。

4、加入八角、辣椒、酱油、冰糖、水，中火焖煮至8分熟。

5、倒入墨鱼大火翻炒，慢慢收汁，最后下一圈老酒即可出锅。

以上就是关于墨鱼红烧肉的做法有哪些的相关介绍，这些做法都是很简单的呢！相信大家看了这些墨鱼红烧肉的做法之后，对怎么制作墨鱼红烧肉这道菜已经有所了解了。因此，大家不妨在空闲的时候，按照上面介绍的做法来做一道墨鱼红烧肉来尝尝哦！