茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,有癫痫病的症状下落高血脂、高血压功效,抗衰老功能。
这道肉沫炒茄子又香又下饭。肉沫干香、肉香味浓郁、麻、辣、咸、甜、味道太好吃了,再加上软软的、干香回甜的茄丁,又好吃又下饭。不但好吃,茄子的紫色那末光亮,看着就勾起了食欲......
食材食譜熱量:123.65(小儿得癫痫寿命大卡)
主料猪肉沫100克茄子400克
方法
准备食材:猪肉沫、茄子、青椒、泡椒、姜、蒜遂宁癫痫病医院、豆瓣酱、酱油、白糖、盐、花椒面、鸡精。
茄子洗净,去蒂,对剖成两成都治疗癫痫病最好的医院半,再将每半切成2厘米左右宽的条,再切成2厘米左右长的丁,放入大碗中,加1小勺北京哪家医院能治癫痫呢盐,和匀,腌制20分钟后,茄丁就蔫了,水份也出来了。用手挤开茄丁中的水份,撒开。
青椒洗净去蒂,切成5毫米左右长的段;泡椒切成5毫米左右长的段。
姜、蒜去皮,切细,剁碎。
锅内放入食用油,开火,放入姜、蒜、豆瓣酱、泡椒,一起翻炒,炒香。加入猪肉沫快速划散,炒干水份后,酱油、白糖,调味、上色,翻匀。
加入青椒和茄丁继续翻炒,炒2分钟左右,茄丁和青椒也熟了,关火。
加入花椒面、鸡精,和匀,盛入盘中癫痫病能治愈吗。可以享用了。
注意事项
炒猪肉馅时一定要快速划散,以避免成块,且要炒干水分,既去腥,又香。
家中打猪肉沫时一次性可多准备些,分成小份放入冰箱冷冻室成都癫痫病医院,随吃随取。
茄子的人的健康会有很多的好处,它里面含有的很多物质在进入人体后,能够明显的提高人体的免疫能力,并且茄子本身就有非常好的抗氧化作用,女性朋友平时是大了吃一些茄子,对延缓衰老,改良肌肤的暗黄,粗糙都是非常有好处的。