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素炒菜花怎么做好吃呢

菜花是我们的家常小菜,而是一般的做法就是素炒或者加肉爆炒等。人们喜欢吃菜花也是有一定的原因所在的,菜花本身所含的营养比较丰富,而且菜花有着良好的解暑的功效,并且在北方,菜花的存活天柱县好的癫痫医院是哪家率是比较高的,而且极容易种植,所以菜花就成了家常便菜。那么素炒菜花怎么做好吃呢,做菜花注意步骤就好。

食材: 花菜300克,辣椒丁提辣。 调料: 精盐,猪油,生抽,味精,弥渡县看癫痫病哪家正规耗油,香油,五香粉。注意,菜花本身比较干,而且也不易炒熟,所以要加适量水焖一会。

步骤1:菜花洗净摘成小朵,在开水中焯2分钟捞出过冷水,捞出沥净水份备用。

步骤2:豌豆洗净过水焯1分钟备用;西红柿洗净放开水中烫一下取出去皮备用。

步骤3:炒锅加入适量油,大火加热,加入葱姜爆出香味,加入豌豆和西红柿炒1分钟。

步骤4:加入菜花大火炒1分钟。

步骤5:加入2汤勺番茄沙司翻炒几下。

步骤6:加入适量水,调入大方县哪家医院癫痫看的好适量白糖和盐,搅拌均匀后,改成中火炖约2分钟。  步骤7:待西红柿融化了改成大火,淋入水淀粉,勾薄芡即可。

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。

菜花还可以被称作为花菜,或者是椰花菜,其头部是白色的花序,和西兰花的头部比较相似。菜花的制作要注意的就是高温,菜花遇到高温,最为容易水分流水和本身的维生素群,而且不适合水煮。花菜的具有抗癌的功玉树藏族自治州囊谦县哪里有看儿童母猪疯效,对肝脏解毒也有着不错的疗效。