人们常见的可能是黄豆烧猪脚，觉得这已经是绝佳的搭配，黄豆烧排骨可能绝大多数人都很少听说吧。其实黄豆烧排骨也是一种排骨很好的做法，做出来的汤白的像牛奶一绥化市癫痫病哪所医院样，而且营养价值一点也不比黄豆炖猪脚低哦。下面就介绍一下做法吧。

黄豆烧排骨的做法步骤

1. 黄豆提前一晚泡发。食材洗净，肉过水。

2. 过水后的肉肉用凉水洗净，五花肉切小丁，锅中放少许油，烧至五层热后放入五花肉丁，中小火把肉里的油都炸出来。

3. 放入八角、待香味出来后放排骨和两粒冰糖和一小勺盐，继续翻炒三四分钟，然后放老抽、生抽，继续炒至所有排骨均匀上色，然后倒入黄豆、辣椒酱翻炒一两分钟后放热水，

4. 青椒切小丁，锅中黄豆烧烂时大火收汁，顺便放入青椒丁

做法二

1.黄豆提前泡2白城市最好的治疗癫痫的医院个开封市癫痫病那个医院好点小时左右。排骨切块，凉水下锅，沸腾后撇掉浮沫，煮3分钟左右，捞出。黄豆下锅煮5分钟左右捞出，去豆腥味。

2.锅中放入适量油，4成热时，放入花椒八角炒香后捞出，随即放入白糖，中火炒至白糖溶化变成褐色时，将排骨倒入锅中翻炒，上糖色。

3.煸炒2分钟左右，上色均匀时放入姜继续炒香，此时再放入一茶勺料酒及少量老抽，适量盐，翻炒均匀后放入黄豆，大火翻炒5分钟左右。

4.放入足量的开水盖上锅盖，沸腾后转小火，烧制40-50分钟。

当把一盆热气腾腾的黄豆烧排骨端上饭桌时，家人都迫不及待的拿起筷子来试尝这道菜，他们对菜的味道很满意，不光排骨无敌好吃，黄豆也融入了浓浓的肉味，看着他们吃的香香的样子，做菜人的心里也会很开心吧。